Kjøleskapet er ditt beste verktøy for å sikre lang holdbarhet på maten. Sørg for at det holder en temperatur på mellom 2 og 4 grader og at du plasserer maten der den har det best. Kjøtt og fisk skal ha det kaldest og bør ligge nederst, frukt og grønt kan gjerne ligge i en egen skuff og samle pålegget i en boks, også langt nede. Sauser, dressinger og mineralvann er varer som du godt kan plassere øverst i kjøleskapet. Hold orden og vask over med fuktig klut innimellom.
Sørg for å ikke kjøpe, lage eller forsyne deg med mer mat enn du klarer å spise.
Bruk det du har før du kjøper ny mat.
Stol på deg selv og bruk sansene på mat som har gått ut på "best før"-dato eller ikke er merket med holdbarhetsdato.